Quelques étapes qui comptent vraiment
Chef exécutif
Chef d’expérience, passionné par la simplicité efficace, à la tête de la cuisine depuis le début.
Sous-cheffe pâtissière
Responsable des desserts, elle revisite chaque saison la carte sucrée avec inventivité.
Responsable de salle
Pilier de l’accueil, il adapte l’ambiance et le service au profil de chaque client.
Commis cuisine
Polyvalente, elle assiste en cuisine et gère la préparation des entrées maison.
Caviste maison
Sélectionne les boissons en privilégiant les vins naturels et producteurs locaux.
Chef de partie légumes
Elle valorise les légumes frais et adapte chaque plat aux arrivages quotidiens.
Sélectionnés par des guides et primés pour notre approche directe
Guide régional 2025
Mentionné pour la cohérence entre cuisine et accueil.
Récompense pour notre pain levain, jugé incontournable.
Sélection Table Ouverte
Valorise notre politique de cuisine visible et transparente.
Critique indépendante séduite par la constance des plats.